Цикл "Что мы едим?" - Зелёные красители
Зелёные красители
E140 Хлорофилл (разрешён)
E141 Хлорофилла медные комплексы:
(i) Хлорофилла комплекс медный
(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (разрешён)
E142 Зелёный S (разрешён, опасен на 90%)
E143 Зелёный стойкий FCF (разрешён, опасен на 100%)
Краситель Е140 в России разрешён. Хлорофилл по большей части попадает в пищу в качестве натурального красителя и считается безвредным. Между тем, его редко применяют в качестве самостоятельного красителя, в силу того, что его оливковый цвет при долгом хранении размывается и приобретает коричневые оттенки.
Медные комплексы хлорофилла Е141 (i) и Е141 (ii) разрешены к применению на территории России. Американская и Европейская фармакопеи неоднозначно относятся к красителю Е141. В случае его применения настоятельно рекомендуют соблюдать дозировки. В отличие от чистого хлорофилла (Е140), медный комплекс в силу химического синтезирования даёт более устойчивый красительный эффект. На него уже не влияет свет, посему яркий изумрудный оттенок может сохраняться на продукции долгое время.
Краситель Е142 Зелёный S разрешён к применению в России. Представляет из себя синтетический краситель зелёного цвета. В пищевой промышленности используется повсеместно (соусы, мороженое, десерты, конфеты). Недобросовестные производители иногда добавляют этот краситель в консервированный горох, чтобы вернуть продукту яркий цвет, после операции восстановления. Запрещён во многих странах. Может вызывать аллергию и не рекомендован к применению в детском питании.
Краситель Е143 Зелёный стойкий FGF в России разрешён. Имеет цвет морской волны, устойчив к свету. В силу того, что этот краситель плохо всасывается кишечником, его запретили к использованию в ряде стран. Помимо этого, испытания зелёного FGF выявили крайне серьёзные отклонения в токсикологическом плане. Эксперименты на животных выявили тенденции к мутагенным эффектам, а также различные сиюминутные раздражения.
Любой производитель прежде чем начать распространять свою продукцию должен обязательно получать сертификат соответствия гост. На сайте promexgost.com вы можете более детально ознакомиться с тем, как проходит процесс сертификации и что для этого нужно с вашей стороны.
Эту статью просмотрели 4099 раз, а также оставили 0 комментариев
(С) и (R) Все права защищены. Группа "МирМэджи"
Любое копирование данного материала (книга, интернет) без указания активной ссылки категорически запрещено.
E140 Хлорофилл (разрешён)
E141 Хлорофилла медные комплексы:
(i) Хлорофилла комплекс медный
(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (разрешён)
E142 Зелёный S (разрешён, опасен на 90%)
E143 Зелёный стойкий FCF (разрешён, опасен на 100%)
Краситель Е140 в России разрешён. Хлорофилл по большей части попадает в пищу в качестве натурального красителя и считается безвредным. Между тем, его редко применяют в качестве самостоятельного красителя, в силу того, что его оливковый цвет при долгом хранении размывается и приобретает коричневые оттенки.
Медные комплексы хлорофилла Е141 (i) и Е141 (ii) разрешены к применению на территории России. Американская и Европейская фармакопеи неоднозначно относятся к красителю Е141. В случае его применения настоятельно рекомендуют соблюдать дозировки. В отличие от чистого хлорофилла (Е140), медный комплекс в силу химического синтезирования даёт более устойчивый красительный эффект. На него уже не влияет свет, посему яркий изумрудный оттенок может сохраняться на продукции долгое время.
Краситель Е142 Зелёный S разрешён к применению в России. Представляет из себя синтетический краситель зелёного цвета. В пищевой промышленности используется повсеместно (соусы, мороженое, десерты, конфеты). Недобросовестные производители иногда добавляют этот краситель в консервированный горох, чтобы вернуть продукту яркий цвет, после операции восстановления. Запрещён во многих странах. Может вызывать аллергию и не рекомендован к применению в детском питании.
Краситель Е143 Зелёный стойкий FGF в России разрешён. Имеет цвет морской волны, устойчив к свету. В силу того, что этот краситель плохо всасывается кишечником, его запретили к использованию в ряде стран. Помимо этого, испытания зелёного FGF выявили крайне серьёзные отклонения в токсикологическом плане. Эксперименты на животных выявили тенденции к мутагенным эффектам, а также различные сиюминутные раздражения.
Любой производитель прежде чем начать распространять свою продукцию должен обязательно получать сертификат соответствия гост. На сайте promexgost.com вы можете более детально ознакомиться с тем, как проходит процесс сертификации и что для этого нужно с вашей стороны.
Эту песню и многие другие вы можете слушать онлайн на радио Ваня
Эту статью просмотрели 4099 раз, а также оставили 0 комментариев
(С) и (R) Все права защищены. Группа "МирМэджи"
Любое копирование данного материала (книга, интернет) без указания активной ссылки категорически запрещено.
